মাশরুম খেলে বুদ্ধিবৃ্ত্তিক ক্ষমতা ক্ষয়ের ঝুঁকি কমে। নতুন এক গবেষণায় এ তথ্য জানা গেছে।
সিঙ্গাপুরের এনইউএস ইওং লু লিন স্কুল অব মেডিসিনের সাইকোলজিক্যাল মেডিসিন এবং বায়োকেমিস্ট্রি বিভাগের গবেষকরা ২০১১ সাল থেকে ২০১৭ সাল পর্যন্ত ছয় বছর ধরে গবেষণা কাজটি পরিচালনা করেছেন। গবেষণায় দেখা গেছে, যারা সপ্তায় আধা প্লেটের বেশি মাশরুম খেয়েছে তাদের বুদ্ধিবৃত্তিক ক্ষমতা ক্ষয়ের পেছনে কাজ করে যে মাইল্ড কগনিটিভ ইমপেয়ারমেন্ট (এমসিআই) নামের উপাদান তা ৫০ শতাংশ হ্রাস পেয়েছে। যদিও গবেষণায় বিশেষভাবে ছয় ধরনের মাশরুম উল্লেখ করা হয়েছে, সোনালি, অগাস্ট, শিয়াটেক, সাদা বাটন মাশরুম, শুকনো মাশরুম এবং টিনজাত মাশরুম। গবেষকরা লক্ষ্য করেন, সব ধরনের মাশরুমেই একই সুবিধা থাকতে পারে। গবেষণায় আরো বলা হয়েছে, অন্য অনেক খাবারও মস্তিষ্কের ফাংশন উন্নতিতে সাহায্য করে। যেমন বেরি ফল, বাদাম ও বীজ, আস্ত শস্য, অ্যাভোকাডো, ডিম ইত্যাদি। এগুলোও স্বল্প ও দীর্ঘমেয়াদে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
