ফলের রাজা আম, যা গরমকালে শরীরকে বেশ প্রশান্তি দেয়। কিন্তু অতিরিক্ত আম খাওয়া মোটেই ঠিক নয়, বিশেষ করে রোগীদের জন্য। একটু বেশি মাত্রায় আম খেলে হতে পারে শরীরের নানা ক্ষতি। পরামর্শ দিয়েছেন ডায়েট প্লানেট বাংলাদেশের পুষ্টিবিদ মাহবুবা চৌধুরী
❏ পাকা আম খাওয়া ভালো, তবে খুব বেশি খাওয়া ঠিক নয়। পাকা আমে থাকে ভিটামিন ‘সি’, ভিটামিন ‘বি’, থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, ভিটামিন ‘এ’ বা বিটা ক্যারোটিন, উচ্চমাত্রার চিনি, কার্বোহাইড্রেট, গ্লাইসেমিক ইত্যাদি। পাকা আমে ফিনোলিকসজাতীয় উপাদান থাকার কারণে তা অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের ভালো উৎস বটে। পাকা আমে চিনির পরিমাণ বেশি থাকায় শরীর খারাপ হওয়ার আশঙ্কা বাড়ায়। বিশেষ করে যারা ডায়াবেটিক রোগী, তাদের পাকা আম থেকে দূরে থাকা উচিত। কেননা রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ দ্রুত বাড়িয়ে শরীরের ক্ষতি করতে পারে পাকা আম।
❏ যাঁরা অ্যাজমায় ভুগছেন, তাঁরা প্রয়োজনে কম মাত্রায় আম খান। বিশেষ করে কিডনির সমস্যা রয়েছে যাঁদের, তাঁদেরও বেশি আম খাওয়া উচিত নয়।
❏ পাকা আম অতিরিক্ত খেলে ওজন বেড়ে যায়। বেড়ে যায় রক্তে শর্করার পরিমাণও। আমে থাকা অন্য কিছু উপাদান যেমন—ফিটোকেমিক্যাল কম্পাউন্ড তথা গ্যালিক এসিড, ম্যাঙ্গফেরিন, কোয়ার্নেটিন এবং টেনিন বা কষজাতীয় উপাদানগুলো বেশ ক্ষতিকর।
তাই এই আমের মৌসুমে আম খান পরিমিত। বিশেষ করে রোগীরা আম খাওয়ার ব্যাপারে সাবধানতা অবলম্বন করুন।
