নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতে হোটেল রেঁস্তোরায় মানভেদে ‘স্টিকার’ ঝুলিয়ে দেবার উদ্যোগ নিয়েছে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ। হোটেলের বাইরে সবুজ, হলুদ ও লাল এই তিন রঙের স্টিকার দেখে ভোক্তারা বুঝতে পারবেন তারা কী মানের খাবার পাবেন এসব রেঁস্তোরায়। নীলক্ষেত ও আজিমপুর মোড়ের হোটেলগুলোতে ভোক্তার ভিড় লেগেই থাকে।
কিন্তু বাইরের দৃশ্য দেখে বোঝার উপায় নেই এগুলোর রান্নাঘর কতটা নোংরা। ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়, বুয়েট ও ইডেন কলেজের শিক্ষার্থীরাতো বটেই, নিউমার্কেটে আসা ক্রেতারাও এসব হোটেলের খাবার খান নিয়মিতই। কিন্তু ভোক্তারা কখনোই জানতে পারেন না কোন হোটেলে খাবারের মান কেমন। এ কারণে সম্প্রতি খাবারের মান নির্ণয় করে হোটেলের বাইরে স্টিকার লাগানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ। তারা সম্প্রতি ফকিরাপুল, পল্টন ও মতিঝিলসহ ৬টি এলাকার অন্তত দুশো হোটেল মনিটরিং করে তিন ধরনের স্টিকার ঝুলিয়ে দেবার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন। হোটেল কর্তৃপক্ষ ও ভোক্তারা একে সাধুবাদ জানিয়েছেন। তারা বলছেন এটা খুব ভাল উদ্যোগ । নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের যুগ্ম সচিব মাহমুদ কবীর বলেন, ‘স্টিকার দিলে জনগণ বুঝতে পারবে কোনটা বিপদজনক। লাল হচ্ছে বিপদকজনক, হলুদ মানে কিছুটা উন্নত, আর সবুজ মানে তো ভালই। তিনি আরো বলেন, পর্যায়ক্রমে পুরো ঢাকাতেই এই কার্যক্রম পরিচালনা করা হবে। তবে কবে থেকে শুরু হবে এই কার্যক্রম তা এখনো জানেন না । নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ বলছেন স্টিকার লাগানোর পরও তারা নিয়মিত মনিটরিং করবেন। এবং তাদের ওয়েভ পেইজে ঢুকে জনগণ দেখতে পারবেন কোন হোটেল কি রঙের । এতে করে তারা সহজেই তাদের পছন্দের হোটেল খুঁজে পাবেন।
